Это первый этап конкурса «Лучший по профессии», который проводится ежегодно в профессиональном училище № 232, расположенном на территории пенитенциарного учреждения.

Традиционно в конкурсе принимают участие швеи, слесари-ремонтники, операторы швейного оборудования, контролеры материалов, изделий и лекал, раскладчики лекал и пекари.

Первыми за почетное звание боролись именно пекари. Сначала теоретическая часть – тест, состоявший из одиннадцати вопросов. Затем уже практическая – приготовление хлебобулочного изделия «Макавая булочка». Набор продуктов был одинаковым для каждой участницы, но начинку можно было выбрать любую.

Конкурс проводила мастер производственного обучения Ольга Ковалева. Профессионал оценивала консистенцию мякиша, цвет, вкус и запах выпечки.

По итогам конкурса первое место заняла осужденная отряда № 1, набравшая максимальное количество баллов.

Осужденные были рады участвовать в конкурсе, ведь это развивает их профессиональные качества.

– Осведомленность о мерах, санитарных нормах, технике безопасности, технологии приготовления тех или иных блюд, способность безошибочно определить качество продуктов, обращаться с кухонным оборудованием – лишь малая доля того, что должно находиться в копилке умений настоящего пекаря, – отмечает мастер Ольга Ковалева.

Пресс-служба ГУФСИН России по Челябинской области